แป้งสาลีรัสเซียในตลาดโลก: โอกาสด้านการส่งออกและการลงทุน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมโม่แป้งของรัสเซียกำลังเผชิญกับการเติบโตด้านการส่งออกอย่างรวดเร็ว ปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า และตลาดปลายทางขยายจากอัฟกานิสถานไปจนถึงประเทศไทย

ตลาดแป้งสาลีโลกและบทบาทของรัสเซีย

ปริมาณการผลิตแป้งสาลีทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 380 ล้านตันต่อปี เมื่อไม่กี่ปีก่อน รัสเซียส่งออกแป้งเพียงราว 300,000 ตันต่อปี แต่ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกแป้งของรัสเซียเกือบแตะ 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือมากกว่า 1.15 ล้านตัน ภายในสามปี การเติบโตอยู่ที่เกือบ 400%

อะไรคือจุดเปลี่ยน? ในปี 2021 รัฐบาลรัสเซียกำหนดภาษีส่งออกวัตถุดิบธัญพืชในระดับสูง ทำให้การแปรรูปข้าวสาลีเป็นแป้งแล้วส่งออกมีความคุ้มค่ามากขึ้น โรงโม่แป้งจึงมีแรงจูงใจในการหาผู้ซื้อในต่างประเทศ

ปัจจุบัน แป้งรัสเซียถูกส่งออกไปมากกว่า 60 ประเทศ ในปี 2024 ผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดคืออัฟกานิสถาน มูลค่า 80 ล้านดอลลาร์สหรัฐ รองลงมาคือจีนและเติร์กเมนิสถาน ศูนย์ Agroexport คาดการณ์ว่า ภายในปี 2030 รายได้จากการส่งออกอาจสูงกว่า 440 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

อย่างไรก็ตาม เส้นทางการเติบโตไม่ได้ราบรื่นเสมอไป ในปี 2025 ภาพรวมการส่งออกมีความไม่สม่ำเสมอ บางตลาดลดลง ขณะที่บางตลาดยังเติบโตอย่างมั่นคง แต่ไตรมาสแรกของปี 2026 ส่งสัญญาณเชิงบวกว่าการเติบโตกำลังกลับมา

ข้อได้เปรียบของแป้งสาลีรัสเซีย

ฐานวัตถุดิบที่แข็งแกร่ง รัสเซียเก็บเกี่ยวข้าวสาลีได้เป็นสถิติในปี 2022 ที่ 104.2 ล้านตัน และในปี 2023 อยู่ที่ 92.8 ล้านตัน ในปี 2025 การส่งออกข้าวสาลีอยู่ที่ 41 ล้านตัน ทำให้รัสเซียยังคงครองอันดับหนึ่งของโลก การบริโภคภายในประเทศคงที่ที่ 22–23 ล้านตันต่อปี ส่วนที่เหลือถูกส่งออกเป็นเมล็ดข้าวสาลีหรือแปรรูปเป็นแป้ง

คุณภาพที่ตลาดให้ความสำคัญ ข้าวสาลีรัสเซีย โดยเฉพาะจากไซบีเรียและลุ่มแม่น้ำโวลกา มีปริมาณกลูเตนสูง ผู้ผลิตสามารถผลิตแป้งได้หลากหลาย ตั้งแต่แป้งเกรดพรีเมียมไปจนถึงแป้งเฉพาะทางสำหรับเส้นบะหมี่ เบเกอรี่ และซาลาเปานึ่ง

ราคาต่ำกว่าคู่แข่ง แป้งรัสเซียมีราคาต่ำกว่าคู่แข่งโดยเฉลี่ยประมาณ 20% ในเดือนธันวาคม 2025 ราคาผู้ผลิตลดลง 3–8% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2024 สำหรับผู้นำเข้ารายใหญ่ นี่คือปัจจัยประหยัดต้นทุนที่สำคัญ

เทคโนโลยีที่ทันสมัย ช่วงหลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมนี้ได้รับการลงทุนมากขึ้น กลุ่มเกษตรขนาดใหญ่เริ่มสร้างหรือปรับปรุงโรงงานผลิตใหม่ อุปกรณ์สมัยใหม่ช่วยให้ผลิตสินค้าได้อย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพคงที่

ในปี 2023 ความสามารถในการทำกำไรของการผลิตแป้งแตะระดับ 7.78% ซึ่งเป็นสถิติสูงสุด อย่างไรก็ตาม โลจิสติกส์ยังคงเป็นจุดอ่อน เพราะการขนส่งแป้งต้องใช้บรรจุภัณฑ์เฉพาะ และต้นทุนขนส่งกินส่วนหนึ่งของกำไร

การใช้งานและผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี

อุตสาหกรรมเบเกอรี่เป็นผู้ใช้แป้งรายใหญ่ที่สุด ขนมปังต้องใช้แป้งหลายเกรด คุณภาพของขนมปังขึ้นอยู่กับกลูเตนโดยตรง เพราะกลูเตนคือโปรตีนที่สร้างโครงสร้างยืดหยุ่นในแป้งโดว์

อุตสาหกรรมพาสตาต้องการแป้งชนิดพิเศษจากข้าวสาลีดูรัม รัสเซียผลิตแป้งหยาบและแป้งกึ่งหยาบ ซึ่งใช้ทำสปาเกตตีและเส้นหมี่คุณภาพดี

อุตสาหกรรมขนมหวานใช้แป้งที่มีกลูเตนต่ำ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มละเอียด

การผลิตเกี๊ยวต้องใช้แป้งที่ให้โดว์ยืดหยุ่น ส่วนอาหารเอเชีย เช่น บะหมี่ เปาจึ และหมั่นโถว ต้องใช้แป้งเฉพาะทาง

อีกหนึ่งแนวโน้มที่น่าสนใจคือแป้งฟังก์ชันนัลที่เสริมวิตามินและโปรตีน ซึ่งเป็นตลาดเฉพาะที่มีศักยภาพและมีความต้องการเพิ่มขึ้น

คุณภาพแป้ง: ประเมินอย่างไร ทำไมราคาต่างกัน และความเสี่ยงอยู่ตรงไหน

แป้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แปรรูปเกษตรที่มีมาตรฐานสูง แต่ในทางปฏิบัติ ความแตกต่างระหว่างแต่ละล็อตอาจสูงมาก สำหรับผู้ซื้อมืออาชีพ สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่เกรดของแป้ง แต่รวมถึงตัวชี้วัดทางเทคนิคจำนวนมาก เช่น ปริมาณโปรตีน คุณภาพกลูเตน ปริมาณเถ้า ความชื้น ค่า Falling Number และความสม่ำเสมอของการโม่

ตัวชี้วัดเหล่านี้กำหนดว่าโดว์จะทำงานอย่างไร ขนมปังจะออกมาแบบไหน ผลิตภัณฑ์จะเก็บได้นานเท่าไร และวัตถุดิบมีความปลอดภัยมากเพียงใด

ในตลาดรัสเซีย แป้งผลิตตามสองระบบหลัก ได้แก่ ГОСТ หรือมาตรฐานรัฐ และ ТУ หรือข้อกำหนดทางเทคนิคของผู้ผลิต

ГОСТ คือมาตรฐานของรัฐที่กำหนดคุณภาพสินค้าอย่างเข้มงวด สำหรับแป้งสาลีสำหรับทำขนมปังใช้ ГОСТ 26574-2017 สำหรับแป้งไรย์ใช้ ГОСТ 7045-2017 และสำหรับแป้งพาสตาใช้ ГОСТ 31463-2012 มาตรฐานเหล่านี้กำหนดข้อกำหนดด้านความชื้น ความขาว กลูเตน ปริมาณเถ้า และคุณสมบัติอื่น ๆ

ข้อดีหลักของ ГОСТ คือความสม่ำเสมอ ผู้ซื้อเข้าใจได้ว่าจะได้รับคุณสมบัติแบบใดโดยไม่ขึ้นกับผู้ผลิต ด้วยเหตุนี้ แป้งตาม ГОСТ จึงมักถูกใช้โดยโรงงานขนมปังขนาดใหญ่ ผู้ส่งออก และผู้ซื้อระหว่างประเทศ

ТУ เป็นรูปแบบที่ยืดหยุ่นกว่า ผู้ผลิตสามารถกำหนดคุณสมบัติสินค้าเองตามวัตถุประสงค์ เช่น ขนมหวาน เส้นบะหมี่ กลุ่มสินค้าราคาประหยัด หรือแป้งผสมเฉพาะทาง

ตัวชี้วัดหลักของคุณภาพแป้ง

กลูเตนเป็นตัวชี้วัดสำคัญที่สุด สำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ กลูเตนถือเป็นตัวแปรหลัก เพราะมีผลต่อความยืดหยุ่นของโดว์ การกักเก็บก๊าซ และโครงสร้างเนื้อขนมปัง

แป้งคุณภาพต่ำมีปริมาณกลูเตนประมาณ 18–22% ระดับกลางอยู่ที่ 23–27% ส่วนแป้งคุณภาพสูงอยู่ที่ 28% ขึ้นไป

ยิ่งค่ากลูเตนสูงและสม่ำเสมอ ราคาก็ยิ่งสูง แป้งที่มีแรงกลูเตนสูงเป็นที่ต้องการมากในอุตสาหกรรมขนมปัง เพราะให้ผลลัพธ์คงที่และให้ผลผลิตสำเร็จรูปสูง

แต่จุดนี้ก็เป็นหนึ่งในความเสี่ยงสำคัญของตลาด ผู้ผลิตบางรายอาจเพิ่มค่ากลูเตนเทียมด้วยการเติมกลูเตนแห้งหรือผสมล็อตสินค้า ตัวเลขในเอกสารอาจดูดี แต่เมื่อนำไปใช้จริง โดว์กลับไม่เสถียร

โปรตีน ปริมาณโปรตีนสูงส่งผลโดยตรงต่อคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของแป้ง ระดับต่ำคือ 9–10% ระดับกลางคือ 11–12% และระดับสูงคือ 13–15%

แป้งโปรตีนสูงเป็นที่ต้องการในตลาดเบเกอรี่พรีเมียม อาหารกีฬา และผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง จึงมีราคาสูงกว่าเสมอ

อย่างไรก็ตาม โปรตีนสูงไม่ได้รับประกันว่าโดว์จะมีคุณภาพดีเสมอไป บางครั้งผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการดูดี แต่โครงสร้างกลูเตนอ่อน ทำให้โดว์เสียรูปและทำงานได้ไม่ดีในสายการผลิต

ปริมาณเถ้า ตัวชี้วัดนี้แสดงปริมาณเปลือกเมล็ดที่ปะปนอยู่ในแป้ง ยิ่งค่าต่ำ แป้งยิ่งขาวและ “สะอาด” สำหรับแป้งเกรดสูง ค่าปริมาณเถ้ามักอยู่ประมาณ 0.55% เกรดหนึ่งประมาณ 0.75% และเกรดสองอาจเกิน 1%

แป้งที่มีปริมาณเถ้าต่ำเป็นที่ต้องการมากสำหรับเบเกอรี่พรีเมียม ขนมหวาน และเส้นบะหมี่ จึงมีราคาสูงกว่า ส่วนปริมาณเถ้าสูงพบได้ในผลิตภัณฑ์โฮลเกรนและแป้งไรย์

แต่หากแป้งขาวเกินไป ก็เป็นสัญญาณที่ควรระวัง เพราะบางครั้งผู้ผลิตอาจใช้การทำความสะอาดหรือฟอกสีอย่างรุนแรง ซึ่งลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ความชื้น ความชื้นปกติของแป้งไม่ควรเกิน 15% ความชื้นสูงมีความเสี่ยงหลายประการ ได้แก่ อายุการเก็บรักษาสั้นลง เสี่ยงต่อเชื้อรา และเพิ่มโอกาสเกิดไมโคทอกซิน

นอกจากนี้ ความชื้นยังมีผลโดยตรงต่อน้ำหนักล็อตสินค้า บางครั้งซัพพลายเออร์ที่ไม่สุจริตอาจเพิ่มความชื้นเทียม ทำให้ผู้ซื้อจ่ายเงินให้กับ “น้ำ” แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์แห้ง

สำหรับการส่งออกและโลจิสติกส์ระยะไกล ตัวชี้วัดนี้สำคัญมาก

ค่า Falling Number เป็นตัวชี้วัดกิจกรรมของเอนไซม์ในเมล็ดและแป้ง ช่วงปกติอยู่ที่ 220–300 วินาที หากค่าต่ำเกินไป โดว์จะเหนียว ขนมปังอบได้ไม่ดี และโครงสร้างเนื้อขนมปังเสีย

ตัวชี้วัดนี้ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศอย่างมาก หลังฤดูฝน กิจกรรมเอนไซม์ในเมล็ดข้าวสาลีอาจเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง ทำให้เกิดความเสี่ยงต่ออุตสาหกรรมโม่แป้ง

สำหรับโรงงานขนมปังขนาดใหญ่ ค่า Falling Number เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่ต้องควบคุม

ความขาว ตัวชี้วัดนี้สำคัญมากสำหรับประเทศในเอเชียและตะวันออกกลาง ซึ่งให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของสินค้า

แป้งขาวใช้ใน:
การผลิตเส้นบะหมี่;
เบเกอรี่พรีเมียม;
ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

อย่างไรก็ตาม ความขาวที่มากเกินไปอาจหมายถึงการขัดสีมากเกินไป ซึ่งทำให้สูญเสียสารอาหารบางส่วน

ทำไมแป้งแต่ละชนิดจึงมีราคาต่างกัน

ราคาถูกกำหนดจากหลายปัจจัยพร้อมกัน ปัจจัยแรกคือคุณภาพของเมล็ดข้าวสาลี จากนั้นจึงพิจารณา:
ปริมาณโปรตีน;
แรงของกลูเตน;
ความสม่ำเสมอของล็อต;
ความแม่นยำของการโม่;
ชื่อเสียงของผู้ผลิต

ผู้ผลิตรายใหญ่มักขายสินค้าแพงกว่า แต่สามารถรับประกันคุณภาพซ้ำได้ ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมแปรรูป

แป้งพรีเมียมอาจแพงกว่าแป้งมาตรฐาน 30–70% เนื่องจากความเสถียรของตัวชี้วัด

ความเสี่ยงหลักในการซื้อแป้ง

การสลับคุณภาพ ความเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดคือ ตัวอย่างในห้องปฏิบัติการไม่ตรงกับสินค้าที่ส่งจริง

ด้วยเหตุนี้ ผู้ซื้อระหว่างประเทศมักใช้บริการตรวจสอบอิสระ เช่น SGS, Bureau Veritas และบริษัทอื่น ๆ เพื่อตรวจคุณภาพก่อนการส่งมอบ

ความไม่สม่ำเสมอของล็อต แม้แต่ผู้ผลิตรายเดียวกัน แต่ละล็อตอาจแตกต่างกันมาก โดยเฉพาะในกรณี:
การผลิตตาม ТУ;
การใช้ข้าวสาลีคุณภาพต่างกัน

สำหรับการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ความไม่เสถียรเช่นนี้ถือว่าสำคัญมาก

ไมโคทอกซินและความปลอดภัย หากเก็บรักษาเมล็ดข้าวไม่ถูกต้อง หรือมีความชื้นสูง อาจเกิดไมโคทอกซิน ซึ่งเป็นสารอันตรายจากเชื้อรา สำหรับอาหารเด็กและการส่งออก ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยมีความสำคัญเป็นพิเศษ

การปลอมปนและสารปรับปรุงคุณภาพ ในตลาดอาจพบการเติมสารฟอกสี สารปรับปรุงคุณภาพ กลูเตนแห้ง หรือเอนไซม์บางชนิด บางส่วนอาจใช้ได้ตามเทคโนโลยีการผลิต แต่ผู้ซื้อต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยอะไร

สำหรับการส่งออกแป้ง เอกสารและตัวชี้วัดสำคัญ ได้แก่:
รายงานผลห้องปฏิบัติการ;
ใบรับรองสุขอนามัยพืช;
เอกสารรับรองความปลอดภัย;
ค่าปริมาณโปรตีน;
ค่ากลูเตน;
ค่าความชื้น;
ค่า Falling Number;
ผลตรวจไมโคทอกซิน;
เอกสารยืนยันว่าไม่มี GMO

สำหรับจีนและประเทศตะวันออกกลาง สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือความขาว ความสม่ำเสมอของคุณภาพ และการไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

ภูมิศาสตร์การผลิตในรัสเซีย

เขตสหพันธ์กลางครองอันดับหนึ่ง คิดเป็นประมาณ 35% ของการผลิต ข้อได้เปรียบคืออยู่ใกล้ผู้บริโภคหลัก

เขตสหพันธ์ไซบีเรียอยู่ในอันดับสอง ประมาณ 20% อัลไตไกรผลิตแป้งคุณภาพสูงจากข้าวสาลีท้องถิ่นที่มีกลูเตนสูง ผู้ผลิตไซบีเรียกำลังขยายการส่งออกไปยังมองโกเลีย คาซัคสถาน และจีน

เขตสหพันธ์โวลกามีสัดส่วนประมาณ 18% ภูมิภาคทางใต้ก็กำลังเพิ่มกำลังการผลิต โดยเฉพาะแป้งพาสตาจากข้าวสาลีดูรัม

โรงงานใหม่ติดตั้งอุปกรณ์ระดับโลก แต่โรงงานเก่าหลายแห่งยังใช้กำลังการผลิตเพียง 60–70%

ผู้นำเข้าหลักของแป้งสาลีรัสเซีย

อัฟกานิสถานเป็นผู้นำที่ชัดเจน ในปี 2024 ซื้อแป้งมูลค่า 80 ล้านดอลลาร์สหรัฐ มากกว่าปีก่อนถึงสองเท่า ประเทศนี้มีปัญหาขาดแคลนธัญพืชภายในประเทศอย่างรุนแรง

จีนมีทิศทางที่ผันผวน ในปี 2024 จีนเป็นผู้นำเข้าอันดับสอง แต่ในปี 2025 มูลค่าการนำเข้าลดลงเหลือ 20.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จาก 29.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 รัสเซียอยู่ในอันดับสองรองจากญี่ปุ่น ซึ่งมีมูลค่า 43.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

อย่างไรก็ตาม ไตรมาสแรกของปี 2026 แสดงให้เห็นการกลับตัวอย่างชัดเจน ในเดือนมกราคม–มีนาคม 2026 การส่งออกไปจีนเพิ่มขึ้น 2.4 เท่า เป็น 45,000 ตัน จาก 18,000 ตันในปีก่อนหน้า สัดส่วนของจีนในโครงสร้างการส่งออกแป้งรัสเซียเพิ่มเป็น 38% รัสเซียตอบสนองความต้องการนำเข้าแป้งของจีนได้ 53%

เติร์กเมนิสถานอยู่ในอันดับสามในกลุ่มผู้ซื้อที่มีความสม่ำเสมอ ประเทศตะวันออกกลางกำลังเพิ่มการนำเข้า อิรักเพิ่มปริมาณนำเข้าหลายเท่า และการส่งออกไปอิหร่านเพิ่มขึ้น 18 เท่า

ประเทศ CIS ยังคงมีความต้องการที่มั่นคง การส่งออกไปคาซัคสถานและอุซเบกิสถานเพิ่มขึ้น 1.6 เท่า และไปมองโกเลียเพิ่มขึ้น 6 เท่า

ตลาดที่มีศักยภาพ ได้แก่ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา และละตินอเมริกา

จีนในฐานะตลาดยุทธศาสตร์ของแป้งรัสเซีย

ตลาดจีนเป็นทิศทางที่เติบโตเร็วที่สุดสำหรับการส่งออกแป้งรัสเซีย ในปี 2023 จีนได้นำเข้าแป้งสาลี 217,800 ตัน โดยรัสเซียส่งออก 143,000 ตัน หรือเกือบสองในสามของการนำเข้าทั้งหมด

จีนผลิตแป้งประมาณ 100 ล้านตันต่อปี จังหวัดทางเหนือบริโภคอาหารจากแป้งเป็นอาหารหลัก

วัฒนธรรมการบริโภคเป็นตัวกำหนดความต้องการ ในจีนมีเส้นบะหมี่มากกว่า 1,200 ชนิด เปาจึทำด้วยการนึ่ง หมั่นโถวคือขนมปังนึ่ง และเจียวจื่อคือเกี๊ยว แต่ละเมนูต้องใช้แป้งที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตรัสเซียจึงพัฒนาแป้งเฉพาะทางเพื่อตอบโจทย์ตลาดนี้

ชนชั้นกลางที่เติบโตขึ้นต้องการผลิตภัณฑ์พรีเมียม เช่น แป้งที่มีโปรตีนสูงและเสริมวิตามิน บรรจุภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ทั้งขนาดใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมและขนาดเล็กสำหรับตลาดพรีเมียม

การส่งออกไปจีนต้องลงทะเบียนในระบบ CIFER และทุกล็อตต้องผ่านการตรวจสอบตามมาตรฐาน GB บริษัทของรัสเซียหลายแห่งได้รับอนุญาตแล้ว

อย่างไรก็ตาม จีนยังนำเข้าแป้งสาลีภายใต้ระบบโควตาภาษีนำเข้าข้าวสาลี ซึ่งเป็นหนึ่งในมาตรการปกป้องตลาดที่เข้มงวดที่สุดของจีน

โควตานำเข้าข้าวสาลีและแป้งเป็นโควตาเดียวกันสำหรับทุกประเทศผู้ส่งออก รวมถึงรัสเซีย และไม่มีสิทธิพิเศษเฉพาะประเทศ

พารามิเตอร์หลักของโควตาปี 2026:
ขนาดโควตา: 9.6 ล้านตัน สำหรับข้าวสาลีรวมถึงแป้ง;
ระยะเวลา: 1 มกราคม – 31 ธันวาคม 2026;
สถานะ: อนุมัติแล้ว คงระดับเดียวกับปี 2025;
ภาษีภายในโควตา: 1%;
ภาษีนอกโควตา: 65%;
การจัดสรรโควตา: 90% หรือ 8.64 ล้านตัน ผ่านการค้าของรัฐ

หากต้องการรับโควตา ผู้นำเข้าต้องยื่นคำขอเป็นประจำทุกปีต่อคณะกรรมการพัฒนาและปฏิรูปแห่งชาติจีน หรือ NDRC บริษัทที่มีประสบการณ์นำเข้าและผู้แปรรูปขนาดใหญ่ที่มีกำลังผลิตตั้งแต่ 200,000 ตันต่อปีจะได้รับความได้เปรียบ

นอกจากนี้ ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022 ผู้ผลิตอาหารต่างประเทศทั้งหมด รวมถึงโรงโม่แป้ง ต้องลงทะเบียนออนไลน์กับสำนักงานศุลกากรจีน หรือ GAC เพื่อรับหมายเลขทะเบียนเฉพาะ ซึ่งต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์

ความผันผวนในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าตลาดจีนอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอก การลดลงของมาร์จิ้นและการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นในตลาดอื่นในปี 2025 ส่งผลต่อปริมาณการส่งออก แต่การเติบโตอย่างรวดเร็วในต้นปี 2026 ซึ่งสัดส่วนจีนเพิ่มจาก 14% เป็น 38% ภายในไตรมาสเดียว แสดงให้เห็นว่าความต้องการกำลังฟื้นตัว

ศูนย์ Agroexport ประเมินศักยภาพตลาดจีนไว้ที่ 200,000–250,000 ตันภายในปี 2030 หรือมูลค่าสูงถึง 100 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

โอกาสสำหรับผู้ซื้อและนักลงทุนระหว่างประเทศ

กำลังการผลิตยังเหลืออยู่ โรงงานจำนวนมากใช้กำลังการผลิตเพียง 60–70% จึงสามารถเพิ่มการผลิตได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องสร้างสายการผลิตใหม่

การผลิตตามสัญญา ผู้ซื้อสามารถสั่งผลิตแป้งภายใต้แบรนด์ของตนเอง ผู้ผลิตจะดูแลคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ และเอกสาร

ภาษีพิเศษช่วยกระตุ้นการแปรรูป การขายแป้งคุ้มค่ากว่าการขายเมล็ดข้าวสาลี แป้งรัสเซียราคาถูกกว่าสินค้าใกล้เคียงประมาณ 20% และการลดราคาผู้ผลิตในปลายปี 2025 ยิ่งทำให้ความได้เปรียบนี้ชัดเจนขึ้น

การสนับสนุนด้านเทคโนโลยี ผู้ผลิตรัสเซียให้คำปรึกษาด้านการใช้งาน ช่วยเลือกชนิดแป้งที่เหมาะสม และสนับสนุนด้านเทคนิคการผลิต

โอกาสการลงทุน ความสามารถในการทำกำไรแตะ 7.78% และโครงการปรับปรุงโรงงานมักคืนทุนภายใน 3–5 ปี

แนวโน้มตลาดจนถึงปี 2030

การส่งออกจะยังเติบโตต่อไป ศักยภาพอยู่ที่มากกว่า 440 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 ตลาดภายในประเทศค่อนข้างคงที่ ดังนั้นการเติบโตหลักจะมาจากการส่งออก

จีนยังคงเป็นตลาดสำคัญแม้มีความผันผวน การเติบโตอย่างรวดเร็วในต้นปี 2026 หรือ 2.4 เท่าในไตรมาสเดียว แสดงให้เห็นว่า หากมีกลยุทธ์ที่ถูกต้อง บริษัทของรัสเซียสามารถเพิ่มส่วนแบ่งตลาดได้ ชนชั้นกลางเติบโตและการขยายตัวของเมืองยังดำเนินต่อไป

การกระจายตลาดเป็นสิ่งจำเป็น ความพึ่งพาตลาดหนึ่งหรือสองแห่งแสดงให้เห็นความเสี่ยงชัดเจนในปี 2025 บริษัทของรัสเซียกำลังขยายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา และตะวันออกกลาง

แป้งพรีเมียมและแป้งฟังก์ชันนัลคืออนาคตของอุตสาหกรรม เช่น แป้งสำหรับนักกีฬา แป้งเสริมวิตามิน และแป้งเฉพาะทาง มาร์จิ้นสูงกว่าและการแข่งขันต่ำกว่า

การสนับสนุนจากรัฐจะเพิ่มขึ้น ทั้งสินเชื่อดอกเบี้ยพิเศษ เงินอุดหนุนเพื่อการปรับปรุงโรงงาน และการชดเชยต้นทุนขนส่ง

ดังนั้น แป้งสาลีรัสเซียได้เปลี่ยนจากสินค้าท้องถิ่นไปสู่สินค้าออกสำคัญภายในเวลาเพียงสามถึงสี่ปี การส่งออกเพิ่มขึ้นห้าเท่า และตลาดขยายไปถึง 60 ประเทศ

แนวโน้มช่วงหลังแสดงให้เห็นว่า ตลาดมีความผันผวนแต่มีศักยภาพสูง การลดลงในปี 2025 ถูกแทนที่ด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วในต้นปี 2026 ซึ่งยืนยันว่าความต้องการยังมีอยู่ แต่ต้องใช้กลยุทธ์ที่ยืดหยุ่น

โอกาสสำหรับผู้ซื้อและนักลงทุนระหว่างประเทศมีอยู่จริง ทั้งกำลังการผลิตที่ยังเหลือ ราคาที่แข่งขันได้ และคุณภาพที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง จีน ประเทศ CIS ตะวันออกกลาง และแอฟริกายังคงเป็นตลาดที่เปิดกว้าง

ซื้อแป้งสาลีจากรัสเซียแบบขายส่งได้ที่ไหน?

สามารถติดต่อแพลตฟอร์ม G2R และส่งคำขอทำธุรกรรมผ่านหมวดสินค้าที่เกี่ยวข้องได้

ผู้จัดการแพลตฟอร์มจะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุดเพื่อ уточнитьรายละเอียดต่าง ๆ

จากนั้น ทีมงาน G2R จะคัดเลือกซัพพลายเออร์ในรัสเซียตามความต้องการของคุณ และช่วยจัดการการส่งมอบสินค้า

คุณเพียงรอรับสินค้าในเมืองของคุณเท่านั้น