Российская пшеница за последние годы превратилась из регионального продукта в товар мирового значения. Для компаний, работающих с зерном, это открывает новые возможности. Впрочем, успех зависит от понимания рынка: куда идут основные потоки, какие сорта востребованы, где возникают узкие места в логистике.

Мировой рынок пшеницы и позиции России

Мировое производство пшеницы держится на уровне 789 млн тонн. Рынок оценивается примерно в 50-63 млрд долларов, и каждый процент доли здесь измеряется сотнями миллионов.

Россия заняла первое место среди экспортеров. В сезоне 2024/2025 страна поставила на мировые рынки около 42 млн тонн пшеницы — это 21% всего мирового экспорта. Для сравнения: Канада и Евросоюз контролируют по 13% рынка каждая. К 2024 году экспорт из России превысил 71 млн тонн, включая ячмень и кукурузу.

География поставок охватывает более 115 стран. Основной поток идет в Африку и на Ближний Восток — туда уходит около 78% российских зерновых. Крупнейшими покупателями стали страны региона. Поставки достигли 8,6 млн тонн за сезон.

Впрочем, сезон 2024/2025 показал сложности. Экспорт пшеницы снизился по сравнению с рекордным 2023/2024 (55,5 млн тонн). Причины — меньший урожай из-за весенних заморозков и засухи, укрепление рубля. С 1 июля 2024 года по апрель темпы отгрузки замедлились. Директор аналитического департамента Союза экспортеров и производителей зерна Елена Тюрина отмечает, что во второй декаде апреля объемы отгрузок снизились более чем в два раза годом ранее. Такое произошло впервые с начала сезона 2022 года.

Конкуренция обостряется. Европейские производители увеличивают поставки на традиционные рынки России. Тем не менее страна сохранила лидерство. Каждая четвертая тонна в мировой торговле — российского происхождения, подтверждают данные Института конъюнктуры аграрного рынка.

Конкурентные преимущества российской пшеницы

Россия располагает одними из крупнейших площадей под зерновыми культурами — около 29,8 млн гектаров отведено под эту культуру.

Российские производители выращивают и озимую, и яровую пшеницу. Озимая дает более высокие урожаи и качественное зерно для хлебопечения. Яровая — твердые сорта — подходит для макаронных изделий. Российская продукция третьего и четвертого класса востребована для продовольственных целей. Высокое содержание белка (часто выше 12%) делает муку подходящей для хлеба и кондитерских изделий.

Экспорт российского зерна идет через порты Черного и Азовского морей, Каспия, Балтики. Поставки в Иран шли через Астрахань, что сокращает путь. При сопоставимом качестве российская продукция часто оказывается дешевле канадской или австралийской.

Урожайность в ключевых регионах продолжает увеличиваться. В Краснодарском крае средняя урожайность озимой пшеницы достигает 67 центнеров с гектара. Впрочем, есть ограничения. Китай разрешает ввоз только яровой пшеницы и ячменя из сибирских регионов. Озимая, составляющая основу экспорта через южные порты, в КНР не поставляется.

За последние 10 лет цены на пшеницу в России проходили несколько циклов: рост в 2015–2016, скачок в 2021–2022, затем коррекция и стабилизация в 2023–2025 годах. Основными факторами были экспортный спрос, курс рубля, урожайность и мировые цены на зерно. 

Средние цены на пшеницу в России (руб./тонна):

2015 | ██████████ 10 500

2016 | ███████████ 11 800

2017 | █████████ 9 200

2018 | ██████████ 10 400

2019 | ███████████ 11 300

2020 | █████████████ 13 500

2021 | ████████████████ 16 800

2022 | ██████████████████ 18 500

2023 | ██████████████ 14 700

2024 | ███████████████ 15 500

2025 | ████████████████ 16 000

*Источники рыночной статистики и архивов цен agro-bursa.ru

Что производят из пшеницы: от муки до готовой продукции

Мука — первый продукт переработки. Различают муку высшего сорта для кондитерских изделий, первого сорта для выпечки, обойную. Мука из твердых сортов содержит до 12-14 граммов белка на 100 граммов продукта.

Хлебобулочные изделия делают из мягких сортов с хорошей клейковиной. Глютен создает эластичную сеть в тесте. В России внутреннее потребление зерновых культур для продовольственных нужд составляет около 40 млн тонн в год.

Макаронные изделия производят из твердых сортов (дурум). Россия выращивает твердую пшеницу в Алтайском крае, Оренбургской и Саратовской областях. Экспорт твердых сортов развивается, но конкуренция с Канадой и США высока. Фуражная идет на корм скоту. Ячмень также активно используется в кормлении — экспорт ячменя из России в 2024 году составил около 4,6 млн тонн.

География производства: ключевые регионы России

Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края производят более трети всей российской пшеницы. Ростовская область собрала в 2024 году около 10,1 млн тонн — 12,3% от общего урожая страны. Краснодарский край занял второе место с 9,9 млн тонн. Близость к портам Новороссийска делает экспорт особенно выгодным. Ставропольский край дал около 6,5 млн тонн.

Воронежская, Курская, Тамбовская области входят в топ-10 производителей. Волгоградская и Саратовская области выращивают культуру, но климат засушливее. Алтайский край — лидер по яровой. С Дальнего Востока продукцию экспортируют в Китай.

На топ-5 регионов приходится около 42% всех сборов. Южные регионы имеют преимущество в логистике — продукцию отправляют через порты Азово-Черноморского бассейна. Объем экспорта российского зернового напрямую зависит от пропускной способности портов.

Крупнейшие рынки сбыта российской пшеницы

Египет закупил из России около 8,6 млн тонн в сезоне 2024/2025. Страна приобретает продукцию для государственной программы субсидирования хлеба. По данным Интерфакс, с 1 по 10 апреля 2025 года Россия отправила значительные партии, хотя в первую декаду апреля темпы были ниже годом ранее.

Турция приобрела около 3,5 млн т — вдвое меньше предыдущего сезона из-за временных ограничений. Иран увеличил поставки с 1,2 млн т до 1,5 млн т. Отправки в Иран шли через Астрахань.

Африканские направления растут. Нигерия увеличила закупки до 1,53 млн т — рост почти втрое. Кения приобрела 1,43 млн т. Израиль увеличил ввоз с 1,2 млн т до 1,5 млн т. Бангладеш закупил 2,8 млн т, Вьетнам нарастил приобретения в 2,8 раза — до 550 тысяч т.

Китай и азиатское направление: перспективы и ограничения

Китай в 2024 году закупил около 345,8 тысяч т российской продукции — капля в море по сравнению с общим китайским объемом (11,9 млн т). Основные поставщики — Канада, Австралия, Казахстан. В январе-сентябре 2025 года Россия поставила в КНР всего 17,7 тысяч т — более чем в 16 раз меньше, чем в прошлом году.

Причина — Китай допускает к ввозу только яровую пшеницу и ячмень из сибирских регионов. Озимая (80-85% российского урожая) в КНР не поставляется. Это огромное ограничение.

Импорт ячменя показывает лучшую динамику. За сезон 2023/2024 Китай закупил 755 тысяч т российского ячменя — рекордный объем. В 2025 году Россия снизила поставки ячменя до 111,2 млн долларов с 177,1 млн долларов из-за падения производства.

Кукуруза — единственный рост. Экспорт увеличился втрое в 2025 — до 107,6 млн долларов. Россия стала третьим поставщиком кукурузы в КНР.

Глава «Агроэкспорта» отмечал, что поставки зерновых и зернобобовых из России в Китай за пять лет выросли в восемь раз (около 700 млн долларов в 2024 году). Экспортный потенциал продолжает увеличиваться. Если Китай разрешит ввоз озимых сортов, объемы могут вырасти на миллионы т. Вьетнам, Индонезия также наращивают закупки. Азия остается рынком будущего с огромным потенциалом.

Возможности для международных покупателей и инвесторов

Российский рынок предлагает несколько точек входа. Прямые закупки у производителей позволяют снизить маржу, но требуют понимания логистики. Работа через трейдеров удобнее — компании предлагают комплексный сервис от закупки до погрузки. Контракты заключаются на условиях FOB или CFR.

Инвестиции в переработку — вариант для долгосрочных инвесторов. Россия потребляет около 40 млн т для продовольственных нужд ежегодно. Государство предлагает субсидии на строительство элеваторов, льготные кредиты.

Логистические проекты — портовые терминалы, перевалочные комплексы. Новороссийск постоянно наращивает мощности. Финансирование сезонных операций — производители нуждаются в предоплате или товарном кредите.

Валютные колебания, санкционные ограничения создают риски, но они управляемы при правильном структурировании контрактов. Мексика согласовала форму фитосанитарного сертификата для поставок. Индия одобрила приобретение чечевицы. Количество стран выросло до 172. Россия увеличила экспорт пшеницы в новые регионы.

Перспективы развития экспорта российской пшеницы

Аналитики прогнозируют рост производства до 132,4 млн т в сезоне 2025/2026 против 124 млн т. Производство может достичь 84,6 млн т. С 1 июля 2025 года начнется новый маркетинговый год.

Страны Европы наращивают производство. Прогноз урожая в Румынии — 12,5 млн т против 10,1 млн т. Выдвигаются прогнозы по росту мирового предложения. Ожидается восстановление экспортных цен. Директор аналитического департамента Союза Елена Тюрина отмечает, что рост начался в декабре 2024 года.

С 15 февраля до 30 июня 2026 года установлена квота в 10,6 млн т. Это ограничивает отгрузки и отправки во второй половине сезона. В 2024 возобновился экспорт в Нигерию, Марокко, Индонезию с рекордными объемами. Снятие ограничений на озимую в Китай может добавить миллионы т к экспорту. Государство планирует увеличить экспорт зерновых до 75 млн т к 2030 году.

Союз экспортеров отмечает рост поставок нута, гречихи, чечевицы в 2025. Развитие переработки может увеличить выручку при тех же объемах продукции.

Итоговый взгляд. По итогам 2025 года Россия сохранила первое место, поставив 41 млн т на мировые рынки. Каждая пятая тонна пшеницы в мире имеет российское происхождение. В сравнении с прошлым годом объемы снизились, но экспортный потенциал вырос за десять лет в несколько раз по сравнению с уровнем 2010-х.

Для международных покупателей российская пшеница остается привлекательным вариантом. Стабильные объемы, разнообразие сортов, конкурентные цены — преимущества очевидны. Инвесторам стоит присмотреться к сектору. От прямых инвестиций до участия в логистике — возможностей множество.

Будущее российского экспорта пшеницы зависит от урожаев, мировых цен, инфраструктуры. Но фундамент прочный: огромные площади плодородных земель, опытные аграрии, растущий спрос в мире. Россия будет оставаться ключевым игроком на глобальном рынке еще долгие годы.

Где купить пшеницу из России оптом?

Для этого обратитесь к платформе G2R и отправьте запрос на сделку по соответствующей карточке товарного направления. В самое ближайшее время с вами свяжется менеджер платформы и уточнит нюансы. 

Далее команда G2R подберет поставщика в России по вашим требованиям и поможет организовать поставку. Вам останется только получить товар в вашем городе. 

Отметим, что сама платформа не является продавцом продукта, а выступает только в роли помощника по поиску поставщиков в России и организации поставки.